我老屋那块，把荞麦叫做荞子。荞麦是农户自家的娃儿，作得主的，旁的，都大约靠不住。在早老屋的坡地，只要朝阳些的，有些土脚的，有些墒情的，除了专意种了麦子、包谷、洋芋外，零星的地块，人不爱牛不爱的荒荒地，路边里，水沟边上，春天都种上了荞子。荞子是粗粮，打下了，不算粮食指标，也不上交国家。我祖父做队里保管时，主张每年是要种荞子的。秋里收了，分给一家一户，能吃半年哩。山里人实诚，天老爷看着，不敢欺负了地，有地，便旮旮旯旯都种上。种上，便能出苗子，也便有了一年的念想。

老屋每年里，要种四五百亩地，包谷、谷子各半，包谷一亩收上五六百斤，谷子一亩收上千来斤，种好了，收好了，晒干了，扬净了，用风车车齐整了，便男女老少浩浩荡荡地肩扛背驮地运将到公社交了公购粮。回来，再给社员分，也热闹，也吵将，你看我嘶嚷的，分来分往，秤砣直是往下坠，坠得人心里发毛，到了，家家户户只分得半年口粮。家口阔的，壮劳力多，大肚汉便也多，便骂人；劳力多的，也骂人，想自己种了恁多的粮食哩。只有劳力孬的人家，不言语，想自己家一年做不了多少活路，分粮按家口，明明就占了别人的便宜了么，静静地背了粮食，回往了。骂来骂往不解气，便骂地，地还是个坡坡地，地里还有荞子，田里收了谷子，还空着，谷草垛子丑丑地立在田里，逗鸟儿，逗麻雀。好在还有荞子呀，红苕呀，折粗算细，家家又分了些，委曲又凑够半年口粮了。

祖父是我大伯父的老子，也是全村的老党员，一年里，他竟轻易不说话，说了话，便要行。于是一年里的两件事，他老人家是亲身抓的：春里种荞子，秋里晒红苕片儿。种荞子虽说活路粗，也讲究火粪要重，最好是地边边，二荒地，春天一把火烧了，在火灰里，趁了墒好，撒种下了。荞子命硬，种下便不往管它，不用薅，不用上肥，不用清草，长旺了，不用人往练苗，一任自家个儿长。墒土好的，如水沟边边，半阴坡里，土脚深厚的二荒地里，多半长得好荞子。荞子是个见风长，春温吐气时，种下，夏天一上场，旁的庄稼还长得细懒，荞子已充起大棵子了。远远看往，荞子一片价的紫粉色，近看，荞子杆儿，透明着能看见杆儿里走动的水色，碰到粗大的荞子，像是玻璃抽的条儿。荞子开花时，一片价的雪白的海洋，成片了，真是个海洋呀；单溜儿种，那荞子花也开得雪冷，比旁的植物的花开得扎实，一看就是要收获庄稼的，不是野长的，是农人下了功夫的。而荞子真是乡下贱贱的庄稼呀，种下了，便不叫人往经管，自顾自长呀长，不眨眼功夫就长成了，比如冬里随手种的胡豆、豌豆，随性叫它们自由地长，长成甚成甚样，果然就收了，胡豆豌豆是春荒里接早的，荞子是秋里捡着收的，比如都是百家疼的野娃儿。到了农人下手收着荞子了，农人们一年种下的念想也便算收拾毕了。

经常想，最省事的庄稼就是荞子了，若是庄稼都这样种下，农人多轻省呀。再若是荞子自己竟是长了手脚的，想必一定会自己迈开脚步走回队里的场坝，自己把饱满的荞籽捋下，自己找了空闲的地界儿，自己摊在场院一角，叫太阳把自己晒干燥了，自己跳进箩里，自己走到保管库里往，等着主人领养自己回到一家一户的囤子吧。就是荞子莫法把自己脱成拌儿、耒成米粒儿、磨成粉面，那要多少手脚呀！秋里了，队里忙着收大庄稼，包谷呀，谷子呀，忙毕了，才想起收荞子。晒场也优先给包谷、谷子占了。随便一个边角儿，才指给荞子。有时我又想，荞子倒像乡下的小媳妇哩，汤汤水水地养着，竟长好了身子，能生能育了，能顶得农户的半边天了！

收过荞子，再收红苕。若是丰收了，不全分给人户，队里留一些，组织女人们，老人们，将红苕担到沟涧里洗一回，洗得没有了泥巴沾身子了，女人们便在队里的谷场上，几十把菜刀在木礅子上切成红苕片儿了，然后，摊在大晒席上，晒干了，备在保管库里，预计明年三四月间有了荒年，可以顶得粮食。有几年，山下坝子上烂种田，胡球整孬事，就欠了收，人饿得见泥巴都啃，县里就叫两山的队给山下川坝队贡献红苕片，种田的人吃，城里的居民也吃。我家里竟也吃过半年多的红苕片的。乡下的红苕原本是喂猪的、打粉的、烤酒的，一般谁个拿了它当粮食吃呀。世事不济，人也就顾不了斯文。讲究的人家，把红苕片儿磨成面，和了菜蔬蒸成团子吃，顾不得的，直接就用净水煮了，加些盐葱，连汤带水地喝，不用牙嚼哩。那些年，满县里人人都放红苕屁，男女都没了斯文，见面不用说话，出口气便知是吃了红苕了。我老屋那块儿，人笨呀，只晓得地是要种的，晒下红苕片儿，自己倒顾不上吃，基本上供给给山下了。山里也有青黄不接，菜没出来，豌豆、胡豆没硬荚，新粮接不上，便多数吃往年秋里打下的荞子。荞子性硬，经饿，山下灵醒的人户，多有到山里赊借了，答应新粮食下来，回还谷子哩。

荞子，是一种野草、野菜，荞子杆杆烧成了灰，也能用水冲了喝，下火，也竟能像炒面般水冲了吃。早年，老屋里有一种饭食，火烧馍，讲究的，便是用荞子杆儿煨了生面饼焖着烧成的。荞子红火灰烧的馍，起窝，灰都不用拍打，直接就进口吃了。荞子灰也是吃食呀，也是药面子呀，吃了，化积食，敛淤血。荞子的籽粒长得有菱有角，三角形的，尖尖的，一把抓在手里，硌人得很。荞子磨成面，倒像是麦子磨成的面，虽说没得麦子面白净，直是淡黄色，口味也没得麦子性平和，可荞子面也是面呀：用了荞子面，烙硬扎的饼，下地吃，腰里劲不松；烙了软和的饼，在家下就了菜汤吃，讲究。也能揪成面片儿，调和着腌菜、青菜吃。与春天的米蒿掺了蒸成团子吃，也很好吃，有文化的，竟敢叫吃春。我在祖父家，夜黑了，经常吃荞面疙瘩，把荞面揉成小鸽子蛋般俊气，下到腊肉骨头汤里，文火焖粑了吃。那滋味，直透脑门，没一身的透汗下不了饭场。荞面的硬饼，软饼，都耐得牙嚼，筋道而瓷实，吃荞面饭，囫囵不得，必得要慢慢嚼得牙帮子疼，一口下往，倒是有重量的，落到肚子里，有响动，砸得胃底底也一疼。这样的乡下食品，多么地真实呀，你吃下了，落实了，明明就在了你的肚腹里了，多么地管用，一点儿也不哄弄你哩！

荞子是山里捡着收的庄稼，甚至连庄稼也算不上的，不算个粮食，国家也不规定要收。有些年，国家竟连红苕也要收了，洋芋也要收了，荞子么，也要收哩，都算做公购粮，折粗成细。山里人怒气得很，难得运送呀，一担红苕抵不得二十斤细粮，还得壮劳力搬运下山往，搬运一回两个整工分，抵了三斤细粮，倒大分歧算。那一年，祖父叫种下些药荞子，乡下也叫苦荞，本是做药的，春天里，化火哩，人急了，也吃，直是满嘴地苦巴，拿药荞抵交公粮，一来二往的，公社人说，算球了，莫得人吃么。苦荞做馍，看似黄金亮色，不中吃，黄连般苦，苦得扎舌头，吃了，助消化，反倒饿得慌，不是饿鬼撵着了，谁正经当粮吃哩嘛！好种的是兰荞，我老屋那块儿叫粉荞，想来就是种下要当粮食的，要磨成粉面吃的。兰荞长相斯文，好种好收，野野地种，野野地收，便成了乡下人家的度命粮了。有些年，队里也种些燕麦，燕麦也好种，收获却奇低，种一升收一斗还是个好年景。乡下人若不是要贪一口燕麦的油气，冬天里做燕麦炒面冲水给病人养气，一般懒得种。我在乡下时，祖父家的自留地里，每年竟要种了一二分，打下，磨成面，竟是专给我吃的。祖母说，燕麦补人，长身子哩要多吃，一个秋冬，燕麦面疙瘩，竟叫我吃伤了胃口。现在一提起燕麦，还犯腻。还是荞子好，兰荞，好种好收，收下便是自家的，随手就拿来吃用，不用紧巴巴地看人脸色。多少年后，我问祖父，何也拿了苦荞给人家交公粮呢？祖父叹气说，也是逼的么！社员种一年地，口粮都莫落下，造孽哩么。又说，也不该的，苦荞人咋么能吃么，苦了公众人了哩！

我大伯父做了一世的大队长，看似风风火火，耳根子却软，每年最怕清算公粮。人骂他也骂，人骂是发气，发种地人的傻傻气；大伯父的骂，是干部的骂，骂社员小气，不讲集体主义。骂完，还得交公粮。亲身往押运。起身，要过秤记数字，拢身粮食落地，要复秤碰数字，弄不好，哪个二百五不是就在路上匿下些粮了，空身子回时，捡着占便宜呀！还真有这样的事，一个孬孬汉子，每趟送粮，故意落单走在最后，途经一个山湾子他相好的寡妇门前，都要躲下一升包谷、一升谷子的，路上歇气时，专一往水渍的地头落担子，那斤量竟添补上往了。终于叫人发现卯窍，几个民兵绑回队里，一阵好批斗呀！那寡妇也陪斗，我是亲眼见着那场面的，那寡妇至今在我印象里，还深刻着，她人是个黑黑的、丑丑的人儿么，腰粗屁股大，还是个吊肚子，批斗场上，一头的热汗，将偷粮食的事一满承担了，说是自己拉拢腐朽革命社员，罪该万死，向毛主席他老人家请罪呀！多少年后，我似乎明白，祖父提说多种荞子，是有深意哩，他是怕秋里分不下粮食，他的大儿如何在乡亲堆里做人么！祖父用自己乡下的小聪明，要糊弄好乡下出苦力人儿的口嚼呀。

多好的荞子呀！苦难年月，我在乡下的老屋看到，春天里，荞子绣住土了，荒地里，路边上，水沟畔上，荞子开出粉白的花，密扎扎地只能看到花，而不轻易能看到茎叶，******像荞子花的蜂儿，也密扎扎地嗡声一片，在成片的白花中，零星地点缀些粉红的花，荞子的红花，淡红的，叫整个的荞子花海有了一些变化，有了一些动感。乡下人说，荞子地里刺玫花，人家不夸自己夸。荞子野长，刺玫花也在荞子地野长，它长得高大，霸道，一身刺，开起花来，张扬得很，生怕别人不知荞子地里它也在开着花的。乡下人却从不夸刺玫花，夸它甚的用么，又不打粮食！只说荞子花开得旺相，是有收得了。我那时小小的年纪，每每看了，心下冲动得不行，觉着荞子花真是好看的花。

现在的超市里还有荞子面卖。我往买过，做了硬饼子、软饼子吃，也做了菜团子和了汤同吃，直是太细法，吃在嘴里泥滑得很。那些荞子面，尽对不是我老屋那块儿野地里种下的兰荞。它们有着其它的名字，种在其它的地方，远远地运到我这个城市来销售。闲了，翻个书，有天竟翻到荞子，说荞子有很多名儿：三角麦，乌麦，花荞，莜麦，胡荞麦，净肠草，鹿蹄草，流注草，也叫荞子。我喜欢净肠草、鹿蹄草这两个名儿，多直白，起眼儿，净人的肠胃，鹿儿吃的草，多神性！我最喜欢的，还是我老屋那块儿叫的，兰荞、苦荞、荞子，荞子最好听，叫荞这名儿的儿娃子，像庄户人家的儿子，种庄稼，就是种儿子，养老哩么，保命哩么！荞子生长在中国的高冷山区，命硬，长相随意，种下，就能收上。荞子一身都有用，茎叶可食，做凉拌菜吃，烧汤吃；根须可熬水下火，籽粒更是食药两用。它的花繁盛无比，竟是草本里最好的蜜源了，我便吃过荞花蜜，沾在五月端阳的粽子上吃，分明吃得新鲜、春意。现在已然找不见了。我那乡下的老屋的坡坡地里，路边上，水沟畔子里，在春里，已然没有了荞子种。老屋那块儿，曾有着五六百亩好地，三四百口老老实实务庄稼的人，四十岁上下的男人、女人们，都是在春三月里，吃过荞子面饭的。如今村子空落了，半村的人都走了外乡了，剩下些老汉、老婆子，聋子、二瓜子，缺胳膊少腿的。那些地，要么退耕了，庄户人靠国家供着口粮，细粮，从山下背上山往，留在村里的人，已然不在春荒时节用荞子面项饿了。要么大面积地荒凉了，人户只剩下个空庄子，屋前屋后的地，都长着野野的草，没人种了，地空着了，想在春天看见海洋一般的荞子花开，是多少年前的景象了。

最后的荞子，长在我的困难年月，长在人类受苦造孽的那些年月；在老屋，我正长着身体的时候，荞子花每年开放，开成盛大的花海，叫庄户人放心，它在我的童年和少年里，花开茂盛，籽粒饱满而尖锐，扎手，扎心，一直叫我能回想至今。